在中国历史长河中，白酒与茶一样贯穿了近千年的时间，而如今白酒依然活跃在人们的餐桌上，可见它在老百姓生活中的地位。

但是近年来“假酒”问题频频出现，引得众多酒友喝得提心吊胆。

甚至有人不禁感慨：能喝到粮食酒简直是莫大的幸运！

然而，现在的白酒要重新洗牌，因为自6月1日起，实行的白酒新国标，让你在选酒时只要看准“两点”，买纯粮酒很轻松，一挑一个准。

白酒新国标的出现，无疑是规范了现如今白酒市场的乱象，而受益者肯定是广大消费者，这就相当于给爱喝白酒的酒友们罩上了安全的“金钟罩”。

当然，对于懂酒人而言，这就是锦上添花，但对于外行人来说，还是需要提高自身的辨别能力，选择纯粮酒要从以下“2点”下手，保证选择纯粮酒“快准狠”，并且一眼便能知道酒的好与坏。

第一点：看原料与等级

白酒新国标规定，白酒一定要以“谷物粮食”为原料酿制，而且不能有其它添加剂。

这里的谷物专指高粱、稻谷、小麦、大麦、玉米等粮食作物，因为薯类物质中多数含有甲醇，所以在新国标中，薯类等都不属于谷物粮食，只要看到配料表中添加了木薯类或者其它添加剂，都被算作“配制酒”范畴。

因此，当我们买白酒时，只要看到原料表中出现“食用香精”、“食用酒精”以及薯类物质的，都不是粮食酒，需要警惕！

而且，只要是粮食酒都有被分级的，而当属“优级”口感最佳，所以我们看到标签中的执行标准有“优级”字样就可以放心购买。

第二点：看执行标准

白酒毕竟是喝进嘴里的，因此只要是食品都会有执行标准，在选购白酒时候，一定要认准“GB”标识，这是国家标准，说白了就是符合国家标准需求的，是得到国家认可的。

认准GB/T10781执行标准，这个开头数字的酒，都是粮食酒。

当然，在认准国家标准的同时，要特别注意“GB/T20822和GB/T20821”，因为这2串数字是公认的采用食用酒精与食用香精勾调出来的白酒，虽然它也符合国家标准生产的白酒，不属于假酒，但也不建议购买。